2024年今年最初のフレッシュハーブの蒸留は香草園武川ベースで採取たラベンダーさんです。
夏日が続きあっという間に成長、開花までいきそうでしたので、急遽摘み取りました。
今回は乾燥させず、極力花部分に残して釜へ入れました。
今年はハーブ園の土壌改良をするため、それまで植えていたラベンダーをほとんど抜きました。
今残っているのは大株が４、５個です。
新しく植えなおしたラベンダーはまだまだ小さいです。
ちょっと見づらいですね・・・。ちっちゃいのにお花を咲かそうとしてました。
今回は本体の株を成長させたいので、お花の部分は早めに摘み取ります。
建築中のハーブ蒸留小屋が完成したら最初にラベンダーをやろうかな・・・と思っていましたが、
自然の営みにはかないませんね〜、待ったなしです。
湿度の高い梅雨の時期は摘み取ったらすぐに加工作業をしないといけません。
せっかく採取したハーブをカビで台無しにしてしますからです。
蒸留している作業場は清々しい香りに包まれて幸せ気分です。
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